茶艺馆管理培训：茶艺馆经营管理-67页
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| 发布时间12-30
方案资源网
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阅读环境：
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简体中文
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| 文档格式： |
ppt格式
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| 文档类型： |
饮食酒料
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文档大小： |
837K |
| 资源点数： |
35
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0
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茶艺馆经营管理
一、茶艺馆经营管理的特点
二、茶艺服务的基本要求
三、茶艺馆经营管理的内容
（一） 岗位职责
（二）日常事务管理
三、茶艺馆经营管理的内容
概括起来主要包括：人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、 品牌管理等。
（一） 岗位职责
1、经理的岗位职责：经理是茶艺馆经营管理的主要实施者，是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力，而且还要具有丰富的茶艺和茶文化的知识，通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节，要善于培训、指挥和调动员工，能应对各种类型的顾客，具有促进销售的能力。
经理的岗位职责
1、营业前
①服务现场的检查，包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
②检查出勤人数。
③检查服务人员的仪容仪表。
④召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。
⑤掌握员工的情绪。 |
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