茶艺馆管理培训：茶馆的发展历史-52页
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| 发布时间12-30
方案资源网
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阅读环境：
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简体中文
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ppt格式
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| 文档类型： |
酒店管理
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文档大小： |
542K |
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35
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2
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茶馆的发展历史
中国的茶馆，萌芽于西晋，成形于唐代，完善于宋代、元、明、清。繁衍于近代和解放初期，神采再现于当代。它应运而生，不断地柔和中国的饮食文化、茶文化。无间断地吸收中国传统文化，又杂汇有各地的奇风异俗，形成综合性的茶馆文化。
茶馆：古代称为茶坊、茶肆、茶寮、茶店、茶社、茶园、茶铺、茶室、茶楼等。茶馆直到明代张岱《陶庵梦忆》：“崇祯癸酉，有好事者开茶馆”。在文献典籍中出现，清代成为惯称。
有句老话：北京衙门多，上海洋行多，广州店铺多，成都茶馆多。北京人侃，成都人摆，北京人说大话，成都人说闲话。
一、中国茶馆演变
茶馆——茶艺馆，中间一个字的横插，经历了一千多载
1、茶馆的雏形约在（南北朝）时期，《广陵耆老传》记载：“晋元帝时期（公元265—316年）有老姥每日擎一器茗往市鬻之，市人竟买。茗所钱，散路旁孤贫人”。 |
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