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厨房卫生管理制度
发布时间2008-04-05   方案资源网

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简体中文
文档格式：

word格式
文档类型：

酒店管理
文档大小： 8K
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1．0目的：为了搞好厨房的卫生工作，为宾客提供绿色食品，特制定厨房卫生管理制度。
2．0范围：餐饮部厨房全体员工
3．0内容：
3．1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
3．2地面天花板、墙璧、门窗保持整洁，
3．3定期清洗抽油烟设备。
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