酒店餐饮服务技能培训(附例图)36页
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| 发布时间2008-04-15
方案资源网
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阅读环境：
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简体中文
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| 文档格式： |
word格式
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| 文档类型： |
酒店管理
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文档大小： |
891K |
| 资源点数： |
60
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| 下载次数： |
0
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第一节 托盘服务技能培训
第二节 斟酒服务技能培训
第三节 餐巾折花服务技能培训
第四节 摆台（中餐、西餐）服务技能培训
第五节 上菜及分菜服务技能培训
第六节 餐台插花服务技能培训
第七节 其他服务技能培训
一、接听电话
二、落餐巾
三、香巾服务
四、香烟服务
五、换烟灰缸服务
六、撤换餐具服务
（一）中餐台面撤换餐用具的方法
（二）西餐台面撤换餐用具的方法
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