酒店行政事务部管理制度-31页
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| 发布时间2008-06-04
方案资源网
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阅读环境：
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简体中文
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| 文档格式： |
word格式
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| 文档类型： |
酒店管理
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文档大小： |
35K |
| 资源点数： |
55
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| 下载次数： |
0
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目录
行政事务部概述3
一、行政事务部组织机构和岗位设置图
（一）组织机构图4
（二）岗位设置图5
二、行政事务部岗位职责
（一）行政事务部经理6
（二）行政事务主管6
（三）员工理发师6
（四）宿舍管理员7
（五）更衣室管理员7
（六）员工浴室管理员7
（七）员工俱乐部管理员8
（八）驾驶员8
（九）绿化卫生员8
（十）员工餐厅主管9
（十一）员工餐厅厨师9
（十二）员工餐厅服务员10
三、行政事务部人员素质要求
（一）行政事务部经理11
（二）行政事务主管11
（三）员工餐厅主管（厨师长）11
（四）员工理发师11
（五）宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工俱乐部管理员12
（六）员工餐厅厨师12
（七）员工餐厅服务员12
（八）驾驶员12
（九）绿化卫生员12
四、行政事务部工作规范
（一）员工餐厅厨房操作流程13
（二）食品卫生检验流程14
（三）员工理发员操作流程15
（四）驾驶员工作流程16
（五）车辆管理工作流程16
五、行政事务部工作质量标准
（一）员工餐厅工作质量标准18
（二）厨房餐厅、设备和环境标准18
（三）员工理发师的工作质量标准19
（四）宿舍管理员的工作质量标准19
（五）更衣室管理员的工作质量标准19
（六）员工浴室管理员的工作质量标准20
（七）员工俱乐部工作质量标准20
（八）绿化卫生员工作质量标准20
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