食品原料采购管理办法-23页
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| 发布时间2008-08-28
方案资源网
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阅读环境：
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简体中文
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| 文档格式： |
ppt格式
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| 文档类型： |
酒店管理
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文档大小： |
15K |
| 资源点数： |
50
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| 下载次数： |
0
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六、采购质量管理
1、质量标准的内容有：
食品原料的名称，用途，质量或性质的说明包括产地、等级、规格，气味等，检验程序，特殊指标与要求。
2、制定质量标准的作用：
可以把好采购关，避免因采购原料质量的不稳定而引起产品质量的不稳定；
把质量标准分发给供货单位，避免发生分歧；
便于采购的顺利进行；
分发给供货单位以便通过招标选择最低价格；
有利于原料的验收；
防止原料采购部与使用部门之间可能产生的矛盾。 |
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